Usan sensores de grafeno para encontrar alimentos estropeados

El grafeno tiene una nueva utilidad. Este conductor de electricidad formado por una lámina de átomos de carbono unidos de un átomo de espesor, no solo se usa para hacer auriculares, tinta, neumáticos y muchos otros usos ya existentes en el mercado, ahora también puede ser un sensor que detecta el deterioro de los alimentos.

Han sido los científicos de la Universidad Estatal de Iowa y la Universidad Northwestern en Illinois los que han presentado el sensor, creado por los primeros electrodos de grafeno con impresión de chorro de aerosol sobre un sustrato de polímero flexible. A continuación, los anticuerpos de histamina se unieron químicamente al grafeno. Continúa leyendo «Usan sensores de grafeno para encontrar alimentos estropeados»

Una máquina que fabrica y vende pizza sin contacto con humanos

Los restaurantes, tiendas y comercios en general están reinventándose para evitar el contacto físico con otras personas, y parece que el mundo de la robótica puede ayudar con la tarea.

Se trata de un invento de la empresa de automatización de alimentos Piestro, una máquinas expendedora autónomas que puede tener éxito donde otras muchas fracasaron. Continúa leyendo «Una máquina que fabrica y vende pizza sin contacto con humanos»

Nuevos aportes de la Inteligencia Artificial en materia de nutrición y alimentación

La Inteligencia Artificial (IA) es uno de los recursos tecnológicos que más ha dado de que hablar durante los últimos años en materia de innovación. Muchas áreas de estudio se han convertido en tierra fértil para experimentar en torno a las posibilidades de uso de estas nuevas tecnologías. A continuación, revisaremos algunos casos en los que este recurso aplicado en los campos de la nutrición y alimentación, nos han aportado interesantes avances.

A modo de contexto, es importante considerar que la IA es, por definición genérica, un software capacitado para reconocer variables de su entorno y en base de aquello, ejecutar de forma autónoma operaciones reduciendo al mínimo la posibilidad de fallar.  Continúa leyendo «Nuevos aportes de la Inteligencia Artificial en materia de nutrición y alimentación»

Too Good To Go es mucho más que comprar comida más barata

Hace meses que soy usuario fiel de Too Good To Go, la aplicación que nos permite ir a panaderías, restaurantes y otros locales de alimentación en busca de comida que «sobra», para evitar que la tiren y poder al mismo tiempo adquirirla por un precio muy inferior al habitual.

De esta forma soy cliente asiduo de panaderías para comprar el desayuno del día siguiente, o de restaurantes que preparan excelentes platos a precios hasta 5 veces menor de lo habitual.

Lógicamente, en todo este tiempo, he tenido sorpresas, como fruterías que incluyen fruta realmente estropeada en el kit, pero en general, el 90% de las veces, la experiencia es fantástica y la sensación es de algo más que «estoy ahorrando», es de «estoy colaborando para que no se desperdicie tantísima comida cada día».

Hablamos con Carlos García, responsable de prensa y eventos de Too Good To Go, quien nos habla del proyecto como un movimiento materializado en una app que además se ha convertido en la mejor app del año en España según TheAwards 2019. Sobre el movimiento nos comenta:

Too Good To Go nace no solo para ser una app sino para crear un movimiento y concienciar a la sociedad sobre los problemas del desperdicio de alimentos y la importancia de combatirlo. En este sentido nos hemos propuesto un plan de actuación sobre 4 pilares básicos: hogares, negocios, educación y política.

Tienen un lema: #Lacomidanosetira, y han llegado ya a restaurantes, hoteles, supermercados, panaderías, fruterías y otros establecimientos en Madrid, Barcelona, Bilbao, Salamanca, Valencia, Sevilla, Málaga, entre otras. 20 provincias, en total, pueden usar ya este servicio en España, donde está desde septiembre de 2018 y donde ha acumulado 700.000 usuarios, más de 2.000 establecimientos y más de 400.000 packs salvados.

La idea surgió en Dinamarca en 2016, y ya está presente en 13 países europeos, con más de 16 millones de usuarios y con un pack salvado cada segundo.

Hasta la fecha ya hemos conseguido salvar más de 25 millones de packs de comida en Europa que finalmente no han sido desperdiciados.

El funcionamiento es sencillo: nos registramos en la app y verificamos qué locales ofrecen packs de comida. Siempre se muestra el precio original del pack (de 12 euros, por ejemplo) y el precio de venta al final del día (de unos 3,5 euros). En algunos casos llegamos y esperamos a que nos monten el pack con la comida que ha sobrado (no podemos elegir), mientras que en otros nos llevan a una sección con toda la comida y nos piden que separemos lo que queramos hasta llegar al límite de los 12 euros (por ejemplo). En ambos casos estamos hablando de comida precintada, hecha el mismo día, nada de sobras con aspecto de basura, pero para consumo inmediato, al día siguiente o para congelar.

Podéis conocer más sobre la plataforma, bajar las apps móviles y consultar experiencias en toogoodtogo.es

Just Eat y Takeaway, de comida a domicilio, se van a fusionar

Dos gigantes del mundo de la entrega de alimentos se fusionarán para poder así competir mejor con Uber Eats y Deliveroo.

Just Eat en Londres y Takeaway.com en Ámsterdam, empresas que entre las dos procesaron 360 millones de pedidos en 2018, están valoradas cada una en unos 5 mil millones de dólares, por lo que la entidad generada por la fusión en teoría llegará a los 10.000 millones, depende de cómo termine el movimiento de acciones que está habiendo en este momento. Continúa leyendo «Just Eat y Takeaway, de comida a domicilio, se van a fusionar»

foodfilin, una nueva web para pedir comida casera a domicilio

foodfilin

Santiago Cerezo, CEO y Fundador de Foodfilin, nos presenta una nueva plataforma de venta de comida casera a domicilio para todos los dí­as, creada por jóvenes emprendedores para los que no pueden permitirse el lujo de comer fuera constantemente.

Se trata de una web en la que podemos de forma sencilla pedir platos de todo tipo con solo informar nuestro código postal. La plataforma nos devolverá los lugares que pueden hacer entregas en nuestra casa, con el precio de cada plato, el mí­nimo que debemos alcanzar en un pedido y los gastos de enví­o existentes. Continúa leyendo «foodfilin, una nueva web para pedir comida casera a domicilio»

Foodvisor, app para obtener valores nutricionales de platos de comida con una foto

Foodvisor

Igual hay personas que, pasadas estas navidades, entre las metas propuestas para año nuevo se encuentre comer sano y hacer ejercicio fí­sico.

Pues bien, ya sabemos que hay aplicaciones móviles que pueden ayudar a esta meta, pero Foodvisor va un poco más lejos en este sentido. Se trata de una aplicación móvil en la que, en lí­neas generales, ofrece los datos de las aportaciones nutricionales de las comidas que van a ingerir.
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Facebook permite desde hoy la realización de pedidos de comida en los Estados Unidos

Facebook-PedidoComidas

Después de meses en fase de pruebas, hoy se lanza oficialmente la función que posibilita la realización pedidos de comida desde Facebook en los Estados Unidos, ya sea para recogida o entrega.

La idea es que los usuarios utilicen Facebook para, inicialmente, optar por un tipo de comida u otra en base a la cercaní­a de restaurantes o incluso a los comentarios que han realizado los amigos sobre aquellos restaurantes que ya han visitado, entre otros aspectos, para ahora completar la experiencia con la posibilidad de realizar pedidos, ya sea en la versión web de escritorio o directamente a través de la aplicación de Facebook para Android e iOS.
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Facebook comienza sus pruebas de la opción de pedido de comidas

Imagen: TechCrunch
Imagen: TechCrunch

Algunos usuarios han comprobado en las últimas horas que han dispuesto de la opción de realizar pedidos de comida desde las opciones de navegación principal de Facebook sin necesidad de salir de la misma, tanto en la versión de escritorio como en la versión móvil. Algunos de estos usuarios han aprovechado esta aparición para poner la misma a prueba, donde algunos de ellos han podido conseguir con éxito realizar sus pedidos mientras que otros han tenido problemas en algún momento del proceso.

Obviamente, como la propia Facebook ha señalado a TC, se trata de unas pruebas que está llevando a cabo con ciertos usuarios, dando lugar a que incluso haya habido usuarios a los que la nueva opción les ha desaparecido incluso vuelto a reaparecer en la interfaz principal de la aplicación. Básicamente, esta nueva opción en pruebas es una expansión del acuerdo anunciado el pasado mes de octubre con las compañí­as de pedido en lí­nea Delivery.com y Slice.
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3 aplicaciones gratuitas para llevar un control de lo que comes

Si hace tan solo unos dí­as os recomendábamos cuatro aplicaciones gratuitas con las que ponerse en forma, en esta ocasión hemos decidido centrarnos en aplicaciones para dispositivos iOS y Android con las que llevar un control de lo que comemos. A continuación, os dejamos con las tres aplicaciones más interesantes que hemos encontrado:

Lifesum – iOSAndroid.
Lifesum

Se trata de una de las aplicaciones de este estilo más interesantes disponibles en la actualidad. De hecho, fue considerada por Apple como una de las mejores aplicaciones de 2013. La aplicación nos permite llevar un registro de lo que comemos, de forma que podamos controlar las calorí­as ingeridas a lo largo del dí­a. Y no solo eso, ya que también es posible registrar el ejercicio. Sin duda, lo mejor de todo es la posibilidad de escanear el código de barra de los diferentes alimentos que consumimos para registrarlos.

MyFitnessPal – iOSAndroid.
MyFitnessPal

Estamos ante una aplicación para dispositivos iOS y Android cuyo objetivo principal es ayudarnos a perder peso facilitándonos el control de las calorí­as ingeridas. Además, MyFitnessPal también se encarga de llevar un control de los pasos que damos a lo largo del dí­a. La app cuenta con una base de datos de más de 6.000.000 de alimentos distintos y permite guardar los que más utilicemos como favoritos. Al igual que la anterior, permite usar la cámara para escanear el código de barras.

Contador de Calorí­as – iOS
Contador de calorías

La última alternativa de la que os hablamos únicamente está disponible en la App Store, aunque no por ello deja de ser interesante. Como puntos a destacar podrí­amos cita la comunidad de usuarios, a la que podremos unirnos para buscar apoyo y motivación. Además, la app cuenta con una serie de gráficos con los que analizar nuestro progreso de una forma muy visual.

Llegados a este punto es importante tener en cuenta que a pesar de que las aplicaciones mencionadas son gratuitas, todas cuentan con planes de pago que desbloquean funciones adicionales (en ocasiones bastante interesantes), aunque es posible usar el modo gratuito durante el tiempo deseado.