El MEATER 2 Plus es un termómetro inteligente para carnes que representa un avance significativo en la cocina moderna, particularmente en lo que respecta a la preparación de carnes. Este dispositivo combina tecnología avanzada con una interfaz de usuario intuitiva para garantizar resultados de cocción óptimos.
Llevo probándolo varios días, y aquí os cuento tanto mi experiencia como las características y funcionalidades clave del MEATER 2 Plus. Comenzamos por esto último:
Mientras el mundo científico-tecnológico se prepara para ejecutar futuras misiones a la Luna y a Marte, los astronautas estarán felices de escuchar de los investigadores que un «alimento de confort» no está fuera de su alcance, incluso en el espacio: patatas fritas.
No se trata de una recomendación saludable, pero si se consume con moderación, esta posibilidad podría influir en el ánimo de quienes se embarcan en esta clase de misiones, al abrir un espacio para darse un pequeño gusto.
Aunque a simple vista parezca algo sencillo, percibir el sabor de los alimentos es un proceso cargado de complejidad, debido a diferentes factores como el aspecto, el olor, la textura y la temperatura. Todos ellos inciden en mayor o menor grado en la manera como nuestro sentido del gusto procesa el sabor.
Así también, la saliva generada durante la masticación ayuda a los receptores gustativos presentes en la lengua a procesar los compuestos químicos de los alimentos. Esta acción genera luego una señal que es enviada al cerebro, el cual nos ayuda a determinar el sabor y con base en ello establecer el criterio de si este resulta agradable o no.
Ya hay muchas máquinas que ayudan bastante en la cocina. Desde la famosa Thermomix a la revolucionaria mambo, los robots de cocina siguen invadiendo nuestras casas para poder hacer más en menos tiempo, sin renunciar al buen sabor.
Preparar recetas y banquetes culinarios puede ser un arte que no todos manejan como debe de ser. A unos se les hace fácil cocinar la mayoría de platos, pero a otros, ni porque tengamos a un chef 5 estrellas al lado podemos crear suculentas comidas. En unos sucede por falta de ganas, en otros por falta de tiempo y de práctica, aunque con una aplicación en el dispositivo móvil, no sería necesario el pagar por clases de cocina en donde se nos exige llegar a una hora, ya que con la herramienta digital podríamos acceder a los pasos para cocinar una receta durante cualquier hora del día.
Si tu experiencia en la cocina no ha sido la mejor, y deseas aprender a preparar cientos de platos de diferentes categorías y regiones, pues has llegado al lugar correcto, pues traemos 2 aplicaciones que te ayudarán con la información y técnicas necesarias para que crees un desayuno, almuerzo, cena y postre que cualquiera quisiera probar. Todas estas herramientas son gratuitas, así solamente tendrás que pagar por los ingredientes de tu próxima creación. Continúa leyendo «Aprende a cocinar recetas de comida con estas aplicaciones para iOS y Android»
El abanico de cursos online que imparten lecciones de forma gratuita puede abarcar todos los ámbitos y necesidades posibles. Ya hemos hablado en WWWhatsnew de primeros auxilios, diseño gráfico y otros cientos de herramientas para un target en específico. Ahora, nos centramos en proporcionar 5 recursos en Internet sobre clases de cocina. Estas ofrecen lecciones sin costo alguno, tanto para niños, como también para los padres y adultos en general. Continúa leyendo «5 cursos online gratuitos de cocina para niños y adultos»
Si uno que se le quema hasta el agua puede llegar a aprender a cocinar como Ratatouille viendo videos de YouTube, ¿qué podría impedir que un organismo automatizado y con el suficiente poder computacional pudiera aprender también? Pues bien, investigadores de la Universidad de Maryland y el centro de investigación NICTA ya lo están empezando a conseguir, generar un método para enseñar a cocinar a los robots apenas mostrándoles comunes videos de recetas de cocina.
Para lograrlo se han valido del aprendizaje profundo o deep learning, en esencia, un trabajo algorítmico que trata de abstraer lo suficiente de una imagen o de cualquier otro conjunto de datos para dar con conclusiones tan relevantes como el saber a quién pertenece un rostro presentado (reconocimiento de caras como el de Facebook) o a qué tarea responde el levantar una taza de salsa para arrojarla a una mezcla que luego es llevada al fuego.
Comentan en VentureBeat que han sido utilizados para poner a prueba los modelos generados 88 videos de cocina creados por terceros, lo que destaca qué tan brillante puede resultar en futuros espacios tal facilidad de enseñanza robótica a partir de videos comunes y corrientes. A partir de ellos, se especificaron los suficientes comandos para que los robots empezaran a aprenderlos por sí mismos para luego tener la capacidad de ejecutarlos con cada nueva presentación visual.
Para más información sobre el trabajo de los investigadores y lo que han conseguido, lo mejor es dirigirse al paper (en PDF, 7 páginas nada más) o visitar el portal de la Universidad de Búfalo donde se comparten los detalles acerca de la extracción de los datos desde los videos de YouTube. [Imagen: Disney.es/Wall-e]
Después de varios meses trabajando en el competitivo mundo del comercio online desde yocomobien (yocomobien.es) nos informan que ya consiguen cubrir prácticamente toda España con un modelo bastante original para los que disfrutan cocinando pero no tienen tiempo de comprar los ingredientes.
Ellos se encargan de enviar a la casa de sus clientes una cesta con cinco recetas y los ingredientes necesarios para prepararlas, productos frescos que compran a proveedores cercanos de la residencia del consumidor (no podría ser de otra forma) y recetas de las más diversas categorías.
Una cocinera profesional y nutricionista es la responsable por elaborar el menú y las recetas que aparecen en la web. Podemos elegir el tipo de cesta que queremos recibir y pagar en función de la cantidad solicitada.
Según nos comentan, es un modelo que funciona muy bien en algunos países. Funciona con modelo de suscripción (aunque es posible probarlo una única vez), garantizando que los clientes recibirán, con la frecuencia especificada, las cestas con los ingredientes y las recetas, obteniendo un precio más económico que el que se pagaría en un supermercado (en la web realizan algunas comparaciones en este sentido).
Mario Lozano me presenta menudiet.es, un sistema que ayuda a las personas a llevar una dieta sana y equilibrada sin necesidad de cocinar ni de ir a la compra, utilizando una sencilla aplicación online.
A través de su página web los usuarios registrados pueden crear su perfil nutricional y el sistema le informa de sus objetivos nutricionales: adelgazar, engordar o mantener el peso. Para cumplir sus objetivos el sistema le recomienda un plan de comidas con el que el usuario podrá lograr sus objetivos.
El sistema también guía a los usuarios durante el proceso de compra indicándole los platos que debe elegir cada día. Para mejorar la eficacia de los planes nutricionales, el cliente dispone de un espacio personal desde donde podrá realizar sus consultas a un dietista diplomado.
Además, el cliente podrá seguir la evolución de su peso mediante gráficas, comprobando la eficacia del plan que haya elegido.
También han creado un perfil en Facebook donde cualquier persona puede calcular su peso ideal de forma sencilla y rápida.
Cooklet es una comunidad online cuya finalidad es recopilar el mayor número posible de recetas de cocina en un mismo lugar, para que cualquiera pueda acceder a ellas de forma rápida y sencilla.
Esta herramienta es básicamente un recetario colaborativo en el que usuarios de todo el mundo pueden hacer sus aportaciones culinarias, indicando ingredientes, tiempos y modos de preparación, a las que pueden añadir también fotografías para hacerlo más ilustrativo.
Si alguna de las recetas nos gusta y queremos conservarla, sólo tendremos que arrastrarla con el ratón hasta nuestro libro de cocina virtual, para tenerla siempre a mano, o si lo preferimos, también podemos llevarla hasta nuestra lista de la compra, para que se incluyan automáticamente los ingredientes y cantidades que necesitaremos.
Además de esto, la web agrupa gran cantidad de funciones sociales, por lo que podremos agregar amigos, enviar mensajes, compartir recetas y hasta tener nuestro propio blog de cocina.
Actualmente sólo está disponible en inglés y polaco, aunque no hay que dejarse intimidar demasiado por el idioma, ya que es un recurso muy interesante y útil para ampliar nuestro repertorio en la cocina.
