Etiqueta: cocina

Recetas para Thermomix, en boxcocina.com

Publicado el

por Juan Diego Polo

boxcocina

Nos presentan un nuevo proyecto que responde a una tendencia en auge en varios paí­ses del mundo: Cocinar con Thermomix. Se trata Boxcocina.com, un proyecto que incluye y clasifica recetas realizadas con dicho aparato, aunque ya nos informan que están pensando en ampliar el contenido para incluir recetas convencionales (sin Thermomix).

[…] seguimos una ética de orden y sobre todo, TODAS las recetas son realizadas por nosotros y colaboradores antes de ser publicadas para garantizar recetas de calidad. Solemos añadir unas 4 recetas nuevas al dí­a.

En dos semanas han conseguido 2.200 seguidores, usuarios que pueden consultar las recetas desde web o móvil, participar de un foro para compartir recetas y opiniones, guardar las recetas favoritas en nuestro propio recetario online y consultar la nueva sección de Video Recetas relacionadas con el «mundo Thermomix».

La categorí­a de sitios web de recetas parece no acabar nunca. Nació en 2006 y con bastante frecuencia la actualizamos con novedades sobre el tema. Recientemente comencé una serie de artí­culos donde pretendo comentar la evolución de este tipo de proyectos (podéis consultar el primero en Sobre sitios web de recetas de cocina), una evolución que parece estar apuntando al mundo móvil y aplicaciones del tipo «dime lo que tienes y te diré lo que puedes preparar», aunque parece que las webs con listas clasificadas de recetas continúan encontrando un hueco en este sector.

HelloFood, comida a domicilio desde cualquier lugar

Publicado el

por Rebeca Polo

hellofood

Cada vez podemos hacer más cosas desde la comodidad del hogar en lo referente a pedidos y servicios online, siendo el ámbito de la comida a domicilio uno de los máx extendidos y evolucionados en tema online. Añadiéndose a la lista de servicios que se presentan para que tengamos todo tipo de comida a nuestro alcance en cualquier sitio y momento, nos presentan HelloFood.

A partir de la introducción de nuestra ubicación en la página principal, HelloFood nos buscará restaurantes próximos en los que podamos buscar comida a domicilio y nos desplegará una lista de opciones para ello. Seleccionando cualquier restaurante, podremos realizar el pedido y recibirlo en casa en menos de una hora. Como alternativa, también se nos ofrece la opción de ir a recoger la comida al local tras realizar el pedido.

En caso de que tengamos ciertos restaurantes favoritos a los que hagamos pedidos a menudo, HelloFood nos guardará un historial de pedidos desde el que podremos repetir cualquier pedido o menú preferido cuando lo deseemos.

Por ahora no está disponible en España, pero dado que podemos utilizarlo en paí­ses como México, Venezuela, Senegal, Argentina, Chile o Rusia, no es de extrañar que el servicio llegue pronto a tierras españolas.

Cocinario – Nueva red social de cocina en español, programada desde cero

Publicado el

por Juan Diego Polo

cocinario

Mientras que la mayorí­a de redes sociales de cocina en nuestro idioma usan alguna plataforma de código libre para crear una red que permita compartir recetas y concejos, cocinario.es ha sido creada desde cero, pensada especialmente para que sea sencillo compartir recetas, trucos y comentarios, siendo ideal para los que no tienen tiempo de crear su propio blog de cocina.

El desarrollar desde su inicio un proyecto de estas caracterí­sticas es extremadamente importante, ya que mientras en un caso tenemos que adaptar el contenido a lo que la tecnologí­a ofrece, en esta ocasión no hay lí­mites: la tecnologí­a hace exactamente lo que queremos que haga, sin lí­mites previamente impuestos.

Laura Ibañez, ingeniera industrial, es su responsable, quien imaginó una web donde sea sencillo publicar y consultar recetas, incluyendo además funcionalidades sociales propias de otras redes, como “seguir” a otros usuarios para estar al dí­a del contenido que publican, marcar las recetas que “te gustan” que se archivan automáticamente en un recetario personal, publicar comentarios y enviar mensajes privados.

Con pocas semanas de vida cuenta ya con más de 500 recetas publicadas y 1.300 usuarios registrados. El diseño es limpio y agradable, recordando más a un blog especializado que a una red social propiamente dicha. La sección de cocineros está especialmente dedicada a los usuarios, ayudando a divulgar el trabajo que cada uno realiza dentro y fuera de la red.

Phood.me, tecnologí­a y gastronomí­a unidas en un solo servicio

Publicado el

por Rebeca Polo

phood

Phood.me es el nombre de la nueva plataforma tecnológica basada en el mundo de la gastronomí­a que pretende mejorar la gestión de un restaurante y la experiencia del cliente en éste todo en uno.

El servicio funciona ví­a tablet o smartphone, desde el cual el cliente, en el mismo restaurante, puede acceder y cotillear una carta digital que contiene información sobre los platos disponibles, los ingredientes que contienen, su origen, si es un plato sensible para alérgicos o celí­acos, si es apropiado para realizar una dieta determinada o si puede consumirlo un vegetariano. Si accedemos a la información apropiada, también podremos descubrir qué vino es ideal para acompañar la comida que elijamos.

El software permite actualizar al momento la carta digital e indicar cualquier cambio realizado en ésta: si se renueva el menú se actualizará en la app, y si se acaba un plato la aplicación lo indicará o el plato desaparecerá del menú. Por otra parte, el dueño o encargado del restaurante podrá realizar las gestiones desde la misma Phood.me.

La gracia del servicio, aparte de la información que ofrece, es el hecho de poder realizar el pedido directamente desde la aplicación, haciendo que el proceso sea más rápido y que la cocina pueda optimizar su tiempo para llevar a cabo los pedidos media una mejora de la comunicación camarero-cocina-cliente.

Evernote Food para iOS ahora permite reservas de restaurantes, compartir recetas, y más

Publicado el

por Fco. José Hidalgo

Evernote Food

Evernote presenta la versión 2.1 de Evernote Food para dispositivos iOS, la cual trae una serie de nuevas caracterí­sticas que hacen de la aplicación aún más completa y más útil. Y es que, si con Evernote Food podemos buscar restaurantes, recordar las comidas tomadas, así­ como la recopilación de recetas, aún se quedaba coja hasta el dí­a de hoy, donde ya se nos permitirá la reserva de restaurantes, gracias a la integración con OpenTable.

De esta manera, si estamos buscando un restaurante dentro de su propia sección, podemos seleccionar algunos de los encontrados para añadirlos a nuestra lista de deseos, aunque si dichos restaurantes están soportados por OpenTable, encontraremos la opción de poder realizar las reservas desde nuestro propio terminal.

Pero ahí­ no queda la cosa, ya que para elegir a los mejores restaurantes posibles, contaremos con las valoraciones establecidas por los usuarios de la red social de geolocalización Foursquare, así­ no nos equivocaremos en nuestras elecciones.

Por último, Evernote Food nos permite disponer de las recetas que hayamos guardado en Evernote de manera sincronizada, incorporándolas bien mediante cuadernos completos o bien aquellas que estén bajo determinadas etiquetas, teniéndolas disponibles a través de nuestro libro de recetas. Además, nos permite compartirlas con nuestros conocidos a través de Twitter, Facebook, o bien mediante correo electrónico.

También permite la elección de los fotos de cualquier álbum desde el dispositivo, se acelera la subida de imágenes, y se mejoran las búsquedas, entre otras novedades menores. Sin duda, Evernote Food es aún más completa, sobre todo, para aquellos que nos gusta degustar platos de cocina.

Más información: Blog de Evernote

cookflat – Come en la casa de desconocidos y conoce nuevas tendencias culinarias

Publicado el

por Juan Diego Polo

comida

Hay proyectos que me llaman la atención personalmente, ideas originales o modelos de negocio del tipo «cómo no se me habrá ocurrido antes» que pasan de vez en cuando por aquí­ y que no puedo dejar de mencionar con especial atención.

En este caso se trata de Cookflat.com, una nueva web social donde las personas pueden abrir las puertas de su casa y recibir a los que quieran comer allí­, dando a conocer su cocina tradicional a los invitados.

Los usuarios de este proyecto de Gastronomí­a Social podremos ver varias propuestas de menú en su sitio, platos de diversos anfitriones en varias ciudades que pueden ofrecer experiencias diferentes a las encontradas en los restaurantes de la zona.

[…] uno puede ir a cenar a casa de una taiwanesa, un iraní­, una sarda, un japonés, una peruana, un andaluz, un catalán, una madrileña y de un largo etcétera de procedencias que se irá incrementando. Lo mejor de todo, poder probar sus platos tradicionales.

Los anfitriones reciben invitados algunos dí­as a la semana o al mes, en un único turno para comer o cenar, habiendo una aportación económica para cubrir el coste de los productos que el anfitrión cocinará para el invitado y sus acompañantes.

De momento está abierto en Barcelona y Madrid, aunque pretenden llegar a otras ciudades dentro y fuera de España (ya están trabajando en Málaga, Parí­s y Londres.

Conocer gente, descubrir culturas y abrir la puerta a nuevas experiencias. Una buena idea que puede tener un éxito impresionante.

Dish.fm – encuentra platos de comida interesantes para el restaurante que visites

Publicado el

por Fco. José Hidalgo

Dish FM

Hasta ahora, hemos conocido muchos servicios y aplicaciones que nos permiten encontrar restaurantes para comer según nuestras preferencias. Ahora bien, una vez elegido el restaurante, necesitamos saber los platos de comida que podemos pedir, si bien podemos confiar en quienes nos atienden, también debemos tomar en consideración las opiniones y crí­ticas de los usuarios que ya han comido en dicho restaurante. Esta recopilación de información desde sitios sociales nos la trae Dish.fm

Se trata de una nueva aplicación, lanzada hoy y estando disponible por ahora sólo para iOS 6, y cubriendo restaurantes de Nueva York y San Francisco por el momento, que nos trae en bandeja toda la información recopilada de Foursquare, Yelp, e Instagram. La idea es encontrar platos de cada restaurante organizadas por popularidad en base al número de crí­ticas positivas recibidas, las cuales se acompañan de imágenes de Instagram si ésta llega a estar publicada. En caso contrario, las podemos añadir nosotros mismos.

También con nuestras interacciones podemos indicar a futuros clientes si los platos son excelentes u horribles, de manera que pueda servir de referencia.

Esperemos que también se lancen para otras plataformas móviles, y además se abran a nivel internacional.

Enlace: Dish.fm | Ví­a: TNW

funcook – Red social española de recetas de cocina

Publicado el

por Juan Diego Polo

Nos presentan funcook.com, un nuevo proyecto donde las recetas hacen el papel protagonista. En esta red podemos ver recetas de cocina clasificadas en las que se explica el paso a paso, con votos y comentarios de los usuarios que ya han intentado realizarlas.

Su creador, Toni Michel, nos comenta que es posible crear recetas incluyendo ingredientes y utensilios, siendo posible realizar búsquedas limitando a este tipo de información. Como una buena red social, podemos hacer nuestros contactos en Funcook y ampliar, de esa forma, nuestro cí­rculo de amigos del buen comer.

Podemos publicar también consejos, siendo necesario identificarse con la cuenta de Facebook, mismo proceso que hay que realizar para incluir nuestras recetas. Para navegar por la red no es necesario el registro , siendo posible leer las instrucciones de cualquier plato de forma anónima.

Wolfram Alpha lanza una aplicación enfocada al arte culinario

Publicado el

por Miriam Schuager

Wolfram Alpha ha presentado una aplicación (no gratuita), disponible solo para los usuarios de iOS, que pretende convertirse en nuestro inteligente asistente de cocina.

A través de esta aplicación, Wolfram Culinary Mathematics Reference App tendremos en nuestro dispositivo móvil todas aquellas fórmulas compartidas en la plataforma orientadas al arte culinario. Cuenta con un completo conjunto de herramientas que nos ayudarán desde las medidas exactas de los ingredientes en una receta,  información nutricional de los alimentos, costo de los menús hasta estadí­sticas de consumo.

También podemos personalizar las diferentes opciones para enfocarlas en otros aspectos, como por ejemplo si necesitamos realizar una dieta. Con solo ingresar los datos pertinentes la aplicación puede determinar la ración nutricional diaria recomendada, así­ como armar nuestro propia dieta balanceada.

Otra de las funciones de la aplicación es que utiliza el GPS del dispositivo para sugerirnos tiendas cercanas a nuestra ubicación, entre otros datos. Tiene una cantidad enorme de caracterí­sticas que iremos descubriendo de a poco a medida que utilizamos las funciones.

Enlace: AppStore | Ví­a: Wolfram Alpha

«Recetas Plus», iniciativa de la comunidad gastronómica en Google+

Publicado el

por Rebeca Polo

Meses después de que Google y GQ hayan sacado a la luz CocinerosPlus, comunidad gastronómica con 100.00 seguidores, se lanza la iniciativa RecetasPlus en la que los usuarios de Google+ podrán crear recetas inventadas a partir del tí­tulo propuesto por el blogger Jesús Terrés, como por ejemplo «Nigiri de recuerdos» o «Huevos en terapia».

El usuario, pues, podrá dar rienda suelta a su creatividad y añadir sus propios ingredientes en las recetas que compartirá en Recetas Plus, recetas que podrán ser votadas como «la receta más creativa». La receta más votada por los usuarios de la comunidad será cocinada por alguno de los chefs españoles más conocidos, como Paco Morales, Quique Dacosta, Ramón Freixa o Paco Pérez, todo en directo a través de Google Hangouts.

La Receta Plus que nos proponen para este mes se llama «Huevos en terapia» y disponemos hasta el dí­a 11 de este mes para cocinarla. La ganadora será cocinada ví­a Hangouts por Quique Dacosta el dí­a 18 de Octubre.

Link: Recetas+ en CocinerosPlus | Ví­a: GoogleEspañaBlogspot