Phood.me, tecnologí­a y gastronomí­a unidas en un solo servicio

phood

Phood.me es el nombre de la nueva plataforma tecnológica basada en el mundo de la gastronomí­a que pretende mejorar la gestión de un restaurante y la experiencia del cliente en éste todo en uno.

El servicio funciona ví­a tablet o smartphone, desde el cual el cliente, en el mismo restaurante, puede acceder y cotillear una carta digital que contiene información sobre los platos disponibles, los ingredientes que contienen, su origen, si es un plato sensible para alérgicos o celí­acos, si es apropiado para realizar una dieta determinada o si puede consumirlo un vegetariano. Si accedemos a la información apropiada, también podremos descubrir qué vino es ideal para acompañar la comida que elijamos.

El software permite actualizar al momento la carta digital e indicar cualquier cambio realizado en ésta: si se renueva el menú se actualizará en la app, y si se acaba un plato la aplicación lo indicará o el plato desaparecerá del menú. Por otra parte, el dueño o encargado del restaurante podrá realizar las gestiones desde la misma Phood.me.

La gracia del servicio, aparte de la información que ofrece, es el hecho de poder realizar el pedido directamente desde la aplicación, haciendo que el proceso sea más rápido y que la cocina pueda optimizar su tiempo para llevar a cabo los pedidos media una mejora de la comunicación camarero-cocina-cliente.

Evernote Food para iOS ahora permite reservas de restaurantes, compartir recetas, y más

Evernote Food

Evernote presenta la versión 2.1 de Evernote Food para dispositivos iOS, la cual trae una serie de nuevas caracterí­sticas que hacen de la aplicación aún más completa y más útil. Y es que, si con Evernote Food podemos buscar restaurantes, recordar las comidas tomadas, así­ como la recopilación de recetas, aún se quedaba coja hasta el dí­a de hoy, donde ya se nos permitirá la reserva de restaurantes, gracias a la integración con OpenTable.

De esta manera, si estamos buscando un restaurante dentro de su propia sección, podemos seleccionar algunos de los encontrados para añadirlos a nuestra lista de deseos, aunque si dichos restaurantes están soportados por OpenTable, encontraremos la opción de poder realizar las reservas desde nuestro propio terminal.

Pero ahí­ no queda la cosa, ya que para elegir a los mejores restaurantes posibles, contaremos con las valoraciones establecidas por los usuarios de la red social de geolocalización Foursquare, así­ no nos equivocaremos en nuestras elecciones.

Por último, Evernote Food nos permite disponer de las recetas que hayamos guardado en Evernote de manera sincronizada, incorporándolas bien mediante cuadernos completos o bien aquellas que estén bajo determinadas etiquetas, teniéndolas disponibles a través de nuestro libro de recetas. Además, nos permite compartirlas con nuestros conocidos a través de Twitter, Facebook, o bien mediante correo electrónico.

También permite la elección de los fotos de cualquier álbum desde el dispositivo, se acelera la subida de imágenes, y se mejoran las búsquedas, entre otras novedades menores. Sin duda, Evernote Food es aún más completa, sobre todo, para aquellos que nos gusta degustar platos de cocina.

Más información: Blog de Evernote

cookflat – Come en la casa de desconocidos y conoce nuevas tendencias culinarias

comida

Hay proyectos que me llaman la atención personalmente, ideas originales o modelos de negocio del tipo «cómo no se me habrá ocurrido antes» que pasan de vez en cuando por aquí­ y que no puedo dejar de mencionar con especial atención.

En este caso se trata de Cookflat.com, una nueva web social donde las personas pueden abrir las puertas de su casa y recibir a los que quieran comer allí­, dando a conocer su cocina tradicional a los invitados.

Los usuarios de este proyecto de Gastronomí­a Social podremos ver varias propuestas de menú en su sitio, platos de diversos anfitriones en varias ciudades que pueden ofrecer experiencias diferentes a las encontradas en los restaurantes de la zona.

[…] uno puede ir a cenar a casa de una taiwanesa, un iraní­, una sarda, un japonés, una peruana, un andaluz, un catalán, una madrileña y de un largo etcétera de procedencias que se irá incrementando. Lo mejor de todo, poder probar sus platos tradicionales.

Los anfitriones reciben invitados algunos dí­as a la semana o al mes, en un único turno para comer o cenar, habiendo una aportación económica para cubrir el coste de los productos que el anfitrión cocinará para el invitado y sus acompañantes.

De momento está abierto en Barcelona y Madrid, aunque pretenden llegar a otras ciudades dentro y fuera de España (ya están trabajando en Málaga, Parí­s y Londres.

Conocer gente, descubrir culturas y abrir la puerta a nuevas experiencias. Una buena idea que puede tener un éxito impresionante.

Dish.fm – encuentra platos de comida interesantes para el restaurante que visites

Dish FM

Hasta ahora, hemos conocido muchos servicios y aplicaciones que nos permiten encontrar restaurantes para comer según nuestras preferencias. Ahora bien, una vez elegido el restaurante, necesitamos saber los platos de comida que podemos pedir, si bien podemos confiar en quienes nos atienden, también debemos tomar en consideración las opiniones y crí­ticas de los usuarios que ya han comido en dicho restaurante. Esta recopilación de información desde sitios sociales nos la trae Dish.fm

Se trata de una nueva aplicación, lanzada hoy y estando disponible por ahora sólo para iOS 6, y cubriendo restaurantes de Nueva York y San Francisco por el momento, que nos trae en bandeja toda la información recopilada de Foursquare, Yelp, e Instagram. La idea es encontrar platos de cada restaurante organizadas por popularidad en base al número de crí­ticas positivas recibidas, las cuales se acompañan de imágenes de Instagram si ésta llega a estar publicada. En caso contrario, las podemos añadir nosotros mismos.

También con nuestras interacciones podemos indicar a futuros clientes si los platos son excelentes u horribles, de manera que pueda servir de referencia.

Esperemos que también se lancen para otras plataformas móviles, y además se abran a nivel internacional.

Enlace: Dish.fm | Ví­a: TNW

funcook – Red social española de recetas de cocina

Nos presentan funcook.com, un nuevo proyecto donde las recetas hacen el papel protagonista. En esta red podemos ver recetas de cocina clasificadas en las que se explica el paso a paso, con votos y comentarios de los usuarios que ya han intentado realizarlas.

Su creador, Toni Michel, nos comenta que es posible crear recetas incluyendo ingredientes y utensilios, siendo posible realizar búsquedas limitando a este tipo de información. Como una buena red social, podemos hacer nuestros contactos en Funcook y ampliar, de esa forma, nuestro cí­rculo de amigos del buen comer.

Podemos publicar también consejos, siendo necesario identificarse con la cuenta de Facebook, mismo proceso que hay que realizar para incluir nuestras recetas. Para navegar por la red no es necesario el registro , siendo posible leer las instrucciones de cualquier plato de forma anónima.

Wolfram Alpha lanza una aplicación enfocada al arte culinario

Wolfram Alpha ha presentado una aplicación (no gratuita), disponible solo para los usuarios de iOS, que pretende convertirse en nuestro inteligente asistente de cocina.

A través de esta aplicación, Wolfram Culinary Mathematics Reference App tendremos en nuestro dispositivo móvil todas aquellas fórmulas compartidas en la plataforma orientadas al arte culinario. Cuenta con un completo conjunto de herramientas que nos ayudarán desde las medidas exactas de los ingredientes en una receta,  información nutricional de los alimentos, costo de los menús hasta estadí­sticas de consumo.

También podemos personalizar las diferentes opciones para enfocarlas en otros aspectos, como por ejemplo si necesitamos realizar una dieta. Con solo ingresar los datos pertinentes la aplicación puede determinar la ración nutricional diaria recomendada, así­ como armar nuestro propia dieta balanceada.

Otra de las funciones de la aplicación es que utiliza el GPS del dispositivo para sugerirnos tiendas cercanas a nuestra ubicación, entre otros datos. Tiene una cantidad enorme de caracterí­sticas que iremos descubriendo de a poco a medida que utilizamos las funciones.

Enlace: AppStore | Ví­a: Wolfram Alpha

«Recetas Plus», iniciativa de la comunidad gastronómica en Google+

Meses después de que Google y GQ hayan sacado a la luz CocinerosPlus, comunidad gastronómica con 100.00 seguidores, se lanza la iniciativa RecetasPlus en la que los usuarios de Google+ podrán crear recetas inventadas a partir del tí­tulo propuesto por el blogger Jesús Terrés, como por ejemplo «Nigiri de recuerdos» o «Huevos en terapia».

El usuario, pues, podrá dar rienda suelta a su creatividad y añadir sus propios ingredientes en las recetas que compartirá en Recetas Plus, recetas que podrán ser votadas como «la receta más creativa». La receta más votada por los usuarios de la comunidad será cocinada por alguno de los chefs españoles más conocidos, como Paco Morales, Quique Dacosta, Ramón Freixa o Paco Pérez, todo en directo a través de Google Hangouts.

La Receta Plus que nos proponen para este mes se llama «Huevos en terapia» y disponemos hasta el dí­a 11 de este mes para cocinarla. La ganadora será cocinada ví­a Hangouts por Quique Dacosta el dí­a 18 de Octubre.

Link: Recetas+ en CocinerosPlus | Ví­a: GoogleEspañaBlogspot

Probamos UseTheFood, comparte tus recetas para ayudar a que no se malgaste más comida

Nos sorprenderí­amos al conocer la cantidad de comida que cada dí­a se echa a perder porque no sabemos qué hacer con la comida que nos sobra y que tenemos almacenada en nuestra cocina.

Con el objetivo de reducir la cantidad de alimentos desperdiciados y de optimizar lo que se cocina ha nacido el sitio web UseTheFood, un portal en el que los usuarios pueden compartir recetas de cocina con las que, a través de una búsqueda por ingredientes, las personas registradas podrán realizar búsquedas e inspirarse para cocinar recetas con los alimentos seleccionados.

El portal cuenta con un componente social muy importante, ya que se puede comentar la receta de cada usuario, dar opiniones, interactuar con otras personas registradas así­ como facilitar los enlaces a tu propio blog personal de cocina, si lo tienes, para promocionarlo y para que los otros usuarios puedan visitarlo.

Ya nos ha llegado la invitación para probarlo y aquí­ os comentamos el proyecto:

Como podemos ver en la captura inferior, hay una sección especí­fica para incluir las recetas, que se mostrarán en el centro de la pantalla. Tendremos que añadir la descripción, la foto, los ingredientes y los pasos, así­ como el número de platos que se podrán preparar con los ingredientes especificados.

El buscador por ingredientes es muy intuitivo, teniendo que separarlos por comas para obtener una lista de recetas creadas por el resto de la comunidad.

Como veis, es sencillo de usar, aunque peca en lo mismo que la mayorí­a de los proyectos de esta categorí­a: solo está en inglés.

Link: UseTheFood

Dinners Spinner, para obtener recetas de cocina escaneando sus ingredientes

Para los/las cocinitas que se encuentren con el problema recurrente de tener decenas de ingredientes y productos en la despensa y no saber qué cocinar con ellos, Dinners Spinner es la solución definitiva y aparte ofrece diversas funcionalidades muy útiles.

La utilidad que más resalta de la aplicación es la que ya comentamos: escaneando el código de barras del producto o productos en cuestión, la aplicación nos desplegará una lista de recetas con todo lo que podemos cocinar con ello. Además, con Dinners Spinner también podremos crear listas de lo que tenemos en la despensa con la misma herramienta de escaneo de código de barras, así­ como clasificar por categorí­as los ingredientes que más utilizamos para cocinar.

Tenemos disponible la aplicación de forma gratuita para dispositivos Android y iPhone. Os dejo aquí­ su ví­deo promocional:

Ví­a: Seetio

forkchop – Nueva web para guardar y compartir recetas y registrar las experiencias en la cocina

Si hay una categorí­a que se niega a quedarse parada durante un mes seguido esa es la de Recetas y Cocina. Aplicaciones, tanto para web como para dispositivos móviles, relacionadas con la gastronomí­a han sido comunes desde que empezamos wwwhatsnew.com, hace ya más de 6 años.

Aunque la mayorí­a circulan sobre la misma idea, encontrar, guardar y compartir recetas, cada una añade un ingrediente (nunca mejor dicho) especial, creando una solución más atractiva que la anterior.

En este caso os presentamos forkchop.com, aún en fase beta y con la posibilidad de centralizar en un solo lugar todas las recetas que encontramos, tanto en la web como en revistas o libros. Es posible indicar la experiencia que hemos tenido al preparar cada plato, especificando lo que nos ha gustado y lo que no, algo necesario para poder tener un registro antes de repetir una receta determinada.

La cuenta puede ser compartida con otras personas, siendo así­ ideal para los que tienen un equipo de cocina con los que se suelen distribuir conocimientos y recetas de todo tipo. La versión gratuita solo permite cuentas monousuario, aunque en la fase beta se pueden hacer de hasta 3 usuarios sin pagar nada.

Por supuesto, y como viene siendo habitual, podemos crear listas de compras con los ingredientes necesarios para preparar las recetas, ayudando a tener la despensa siempre preparada.