creativesignatures, nuevo proyecto con cursos online de gastronomí­a en español

No es fácil realizar cursos online de gastronomí­a. Es necesario tener muy buenos profesores para marcar una diferencia suficientemente importante como para obtener alumnos, buenos recursos, buen material… una inversión alta que puede obtener buenos resultados.

En creativesignatures.com han decidido hacerlo, y para ello han contactado a chefs y autores con un nombre importante dentro de este mundo, profesionales que ofrecen sus cursos mediante ví­deos, documentos, recetas y consejos de todo tipo.

Cada curso es diseñado por el autor, con su firma y reconocimiento, ofreciendo un diploma para todos aquellos que lo terminen. Son cursos variados que pueden hacerse integralmente por Internet, con precios que rondan los 60-80 euros, ofreciendo ví­deos por lecciones que suman entre 2 y 4 horas. creativesignatures ofrece algunas lecciones de forma gratuita. Solo tenéis que registraros y elegir el tema de todos los disponibles en su catálogo.

En cada curso hay un foro liderado por un experto en la materia, ayudando así­ a eliminar las dudas que puedan ir surgiendo. También publican sesiones en directo para poder interactuar con los autores ví­a chat.

Actualmente hay cursos de tapas en la alta cocina, cocina catalana, recetas con chocolate, cocina en miniatura, creación de cocktails, etc. todos ellos clasificados según la dificultad del mismo.

Delivery Hero compra PedidosYa, plataforma de pedidos de comida online en Latinoamérica

Desde PedidosYa (PedidosJa en Brasil) nos comentan la noticia: el proyecto, creado en 2009 en Uruguay, ha sido adquirido por Delivery Hero, con quienes ya colaboraban desde 2013.

PedidosYa nos permite pedir comida a domicilio en doce paí­ses (Argentina, Brasil, Chile, Colombia, México, Perú, Puerto Rico, Venezuela y Uruguay son los principales), con más de 13.000 restaurantes en más de 430 ciudades. Con la adquisición Delivery Hero y los fundadores de PedidosYa son los únicos accionistas de PedidosYa, después de que la primera empresa comprara las acciones de los otros inversores del proyecto.

La aplicación móvil tuvo más de dos millones de descargas en la región, mostrando así­ la gran comunidad que se verá afectada por este cambio.

De momento no han informado ni el valor de la compra ni los siguientes pasos, por lo que suponemos que el nombre, pedidosya, seguirá funcionando de forma independiente durante algún tiempo. Delivery Hero tiene más de 60.000 restaurantes en varios paí­ses (Alemania, Reino Unido, Suecia, Finlandia, Polonia, Austria, Dinamarca, etc.), con más de 800 empleados, incluyendo los 400 de su sede en Berlí­n.

Una app para cocinar con Google Glass, en español

Aún no han llegado las famosas gafas de Google a nuestro paí­s, pero en el evento The app Date ya hemos podido ver el funcionamiento de una aplicación que llama la atención: Canal Cocina Glass (canalcocina.es/google-glass)

Creado por un canal de televisión en España especializado en gastronomí­a, la aplicación permite seguir las recetas paso a paso desde las Google Glass, y para ello lo demostraron con varios chefs que estuvieron allí­ para probarlo.


Los cuatro cocineros durante el reto de cocina en directo con apps

La aplicación muestra una selección de las mejores recetas del canal y orienta a medida que se realizan los platos. Los chefs estuvieron cocinando con las gafas puestas, al mismo tiempo que probaban nuevos utensilios de cocina que se están diseñando para esta nueva forma de preparar platos, como unas tablas para cortar alimentos en las que se pueden insertar las tabletas digitales.

Sobre el funcionamiento de la app, nos comentan:

Al conectar tus Google Glass y pronunciar el habitual “Ok, Glass” tus Glass están ya en estado activo. Solamente basta con pronunciar «Find a recipe with Canal Cocina» para que la app se abra en la pantalla de tus Glass. […] Una vez seleccionada la receta del chef que más te guste, dale un toque y entonces accederás al paso a paso de la receta elegida. […] Tras la pantalla de ingredientes, verás la foto final del plato, para hacerte ya la boca agua y después, aparecerán fotos de los diferentes pasos a realizar para disfrutar finalmente de la receta.

Casi 300 personas asistieron a The App Date Gastro, demostrando que interés no falta cada vez que se muestran las posibilidades que tiene la nueva moda «wearable«.

TripAdvisor compra ElTenedor, plataforma de reservas en restaurantes en España

TripAdvisor acaba de anunciar que ha realizado una oferta para adquirir el grupo lafourchette, plataforma online de reservas de restaurantes que opera en España con el nombre ElTenedor.

lafourchette cuenta con una red de más de 12.000 restaurantes socios asociados en toda Europa. Son lí­deres en Francia, España y Suiza, y ofrece también sistemas de gestión para ayudar a los restaurantes a optimizar su negocio ofreciendo reservas, promociones y datos de clientes.

TripAdvisor, que no ha divulgado los detalles financieros de la operación, comentó que uno de los puntos fuertes de ElTenedor es la relación que tienen con sus restaurantes asociados, siendo un punto fundamental para incrementar la oferta de restaurantes para los usuarios de su portal.

Los empleados de lafourchette seguirán trabajando desde sus oficinas en Parí­s, Madrid, Barcelona y Ginebra, por lo menos hasta que termine la transacción, ya que aún deben completarse los requisitos legales y administrativos.

Las webs de la marca TripAdvisor alcanzan ya 260 millones de usuarios únicos al mes y cuentan con más de 150 millones de comentarios y opiniones acerca de más de 4 millones de alojamientos, restaurantes y lugares turí­sticos. Sus sitios webs operan en 39 paí­ses, incluyendo China con daodao.com, por lo que está claro que esta operación facilitará el alcance de ElTenedor tanto dentro como fuera de España.

thefoodmirror, una comunidad de usuarios interesados en innovación alimentaria

Presentado en Barcelona en ALIMENTARIA 2014, el proyecto THE FOOD MIRROR (thefoodmirror.com) nace como una aplicación android para la comunidad foodie, para todos aquéllos que disfrutar descubriendo y compartiendo asuntos relacionados con la culinaria y la innovación alimentaria.

Así­ es, con versión android y iOS en camino, nos permite compartir evidencias de innovaciones alimentarias mediante imágenes. El objetivo es permitir identificar conceptos alimentarios innovadores (productos, servicios, iniciativas, campañas, puntos de venta, etc.) en las diferentes categorí­as disponibles.

Toda la información enviada será analizada para desarrollar estudios de tendencias, algo fundamental para poder comenzar una segunda fase con éxito garantizado: una red social que incentive la interacción y la cocreación entre consumidores, investigadores e industria alimentaria.

Ese es el plan de thefoodmirror para 2014, teniendo para 2015 un camino repleto de objetivos basados en funcionalidades de gamification (rankings, retos, etc), siempre con los alimentos como protagonistas., con el objetivo de que entre todos seamos capaces de ayudar a diseñar los alimentos del futuro.

Foodinterest, red social para los amantes de la gastronomí­a

Foodinterest

Ya es habitual para muchos usuarios de dispositivos móviles compartir los platos de comida que están consumiendo, ya sea a través de Instagram, a través de Twitter, a través de Foursquare, o incluso a través de redes más especí­ficas como Foodspotting. Pero normalmente todo queda en las imágenes compartidas y las interacciones que realizan sus contactos, aunque Foodinterest quiere ir más allá y ofrecer nuevas caracterí­sticas relacionadas con los platos de comida, como cuentan en Loogic.

Para ello, los usuarios podrán registrarse tanto a través del formulario que tienen en la página inicial como a través de Facebook mediante el botón disponible para ello. Luego, podrán acomodarse y encontrar amigos que ya usen la plataforma, buscando a través de sus listas de contactos en Facebook como en Google+, con la posibilidad de invitar a aquellos que deseen y que todaví­a no formen parte de la misma. Finalmente, podrán completar sus perfiles, incluyendo sus restricciones alimenticias y sus platos favoritos, lo que les permitirá la búsqueda de recetas y de restaurantes en función de sus intereses gastronómicos.

Con ello, ya están preparados para publicar sus actualizaciones de estado en sus correspondientes muros, pudiendo restringir las actualizaciones para que sea accesible sólo a la familia, a los amigos o a los compañeros de trabajo, o por defecto, dejarlas accesibles para todos sus contactos, pudiendo en cualquier caso incluir archivos y contenidos multimedia. En las actualizaciones de estado también se permite mencionar a contactos incluyendo el @ delante de sus nombres de usuario. También dispone de secciones de recetas, de restaurantes y de páginas, donde además de los contenidos disponibles, también podrán crear los suyos.

Por ejemplo, los restaurantes podrán crear sus páginas dentro de la sección de restaurantes, permitiéndoles así­ llegar a más personas. En la actualidad ya cuenta con una serie de restaurantes conocidos para cada ciudad, donde los usuarios podrán votarlos, añadirlos a favoritos, compartirlos en sus muros, e incluso marcar con «me gusta» en los mismos. Estas páginas ya creadas podrán ser reclamadas por sus propietarios para seguir gestionando la información que se proporcionan en las mismas.

Foodinterest también usa el sistema asimétrico de seguimiento, como en Twitter, de manera que los usuarios no se podrán sentir perdidos ante su interfaz, la cual cuenta con las funciones más comunes de las redes sociales. De hecho podrá sonar familiar el widget para publicar actualizaciones de estado, ya que tiene cierto parecido al de Google+

Cappfé, una nueva app android para registrar, comentar y compartir las mejores cafeterí­as

Desde México nos presentan una nueva aplicación android diseñada especialmente para amantes del café.

Se trata de Cappfé, una app que nos permite registrar las cafeterí­as que visitamos, hacer check-in, marcarlas como favoritas y comentar en los cafés que otros usuarios registren, siendo posible agregar nuestra cuenta de Twitter para hacer recomendaciones.

La aplicación es gratuita y sin publicidad, pensada para dar a conocer esos pequeños negocios de café que no tienen la suficiente publicidad como las grandes cadenas de cafeterí­as.

Aunque inicialmente se han concentrado en México, el alcance es global. Ya está disponible en varios paí­ses y su objetivo es poder seguir cruzando fronteras para transformarse en la referencia del café dentro de nuestros dispositivos.

Un FourSquare cafetero que vale la pena conocer.

FitsMe, encuentra las recetas acorde a tus planes alimenticios

fitsme

Hay personas, sobre todo por estas fechas y de cara al verano, que comienzan o continúan con sus propios regí­menes alimenticios con el objetivo de llegar a tener una buena condición fí­sica, permitiendo a su vez eliminar aquellos quilos que puedan tener de más, y además, sentirse bien consigo mismas. En este sentido, ahora podrán encontrar las recetas de comida adecuadas a sus regí­menes alimenticios a través de la aplicación web FitsMe, la cual les traerá aquellas recomendaciones de recetas en función de las preferencias y necesidades que establezcan en sus perfiles de usuario.

Para ello, tan sólo deberán crearse sus respectivas cuentas de usuario y, una vez las tengan activas, entrar en la opción de comida personalizada que encontrarán en la lista que podrán desplegar a través del icono situado al lado de sus nombres de usuario. Allí­ encontrarán una serie de filtros sobre dietas especí­ficas, restricciones y alergias, tipos de cocina, listas de ingredientes favoritos y no favoritos, así­ como preferencias adicionales. Ya tan sólo les queda elaborar sus planes de comida para cada momento del dí­a para cada dí­a de la semana, pudiendo crear varios en función de sus necesidades, incluyendo en los mismos algunas de las recetas que la propia plataforma les recomienda, pudiendo además establecer otros filtros a la hora de navegar entre dichas recomendaciones.

Los usuarios tendrán, sobre cada receta, la posibilidad de valorarla positivamente o negativamente en función de si seleccionan el botón con el tenedor en alto o el botón con el tenedor en bajo, respectivamente, permitiendo a FitsMe ajustar la recomendaciones de recetas que les ofrecen. Cada receta también da opción a acceder a la fuente original de la web donde ha sido obtenida sin necesidad de salir del todo de FitsMe, permitiendo a los usuarios volver a interaccionar con la plataforma, ya que mantiene la cabecera activa.

De este modo, los usuarios con planes alimenticios especiales tendrán un aliado que les ayudará en sus objetivos sobre su salud.

Miturno, una aplicación para gestionar filas en restaurantes

Cuando llegamos a un restaurante y nos dicen que tenemos que esperar entre 30 y 60 minutos, solemos hacer una de dos cosas: o esperamos sentaditos o nos vamos a otro local. La idea de Miturno es ofrecer a los restaurantes una aplicación que permita avisar a los clientes cuando llegue su vez ví­a SMS, permitiendo que puedan salir de enfrente de la puerta y sigan paseando mientras hacen tiempo.

miturnoapp.com gestiona así­ las filas de espera, con un plan gratuito para pequeños restaurantes y precios proporcionales al número de créditos necesarios para enviar mensajes a los clientes.

Se trata de un proyecto que nace en Uruguay y que forma parte de la sexta edición de NXTP Labs, fondo early-stage creado en 2011 con programa de aceleración especializado en tecnologí­a digital en América Latina. Entre los números divulgados presentan la imagen inferior, mostrando cuánto puede ganar un restaurante evitando que los clientes tomen la segunda decisión arriba mostrada:

Para probarlo podéis registraros en la web y bajar la aplicación desde Google Play, ya que de momento solo está disponible para Android.

Google ahora muestra menús interactivos de restaurantes en su buscador

menúsDe momento solo en Estados Unidos, pero ya ha dado el primer paso para hacerse con el mercado de restaurantes dentro del propio buscador.

Así­ es, solo tenemos que buscar el menú de un restaurante especí­fico y ver cómo aparecen los datos de la manera como muestra la captura lateral, divulgada en el perfil de Google Plus de la compañí­a, donde comentan:

La próxima vez que estés planeando una comida o una cena romántica, verifica que el menú tiene algo para satisfacer a todos los miembros de su grupo, sin tener que navegar a través de sitios web de varios restaurantes. Sólo tienes que buscar en Google para que aparezca el menú del restaurante que quieres visitar y podrás ver a la derecha en la parte superior las fichas de diferentes partes del menú (como aperitivos, almuerzo o cena) y, a menudo, precios para poder hacer la reserva.

Irán ampliando los restaurantes asociados y, seguramente, veremos como la propuesta cruza fronteras dentro de no mucho tiempo. Una mala noticia para los sitios web que ya ofrecen este servicio, ya que parece que tienen un nuevo competidor de peso.