No cabe duda el impacto radical que ha tenido la tecnología en la civilización actual gracias a los avances alcanzados en diferentes ámbitos, entre estos la robótica, donde se ha evidenciado el desarrollo de prótesis cada vez más sofisticadas que han contribuido a mejorar notablemente la calidad de vida de personas que sufren de algún impedimento motriz en sus extremidades, bien sea inferiores o superiores.
En esta ocasión traemos la noticia de un hombre que ha logrado comer sin ayuda, después de 30 años, gracias a unos brazos robóticos creados por investigadores del Laboratorio de Física Aplicada (APL) de Johns Hopkins.
Durante muchos años la obesidad ha sido considerada un problema de salud grave, causando la muerte de millones de personas alrededor del mundo anualmente, de ahí que siempre se estén llevando a cabo campañas enfocadas en promover una buena alimentación y alentar a las personas a realizar alguna actividad física para mantener a raya los niveles de grasa.
Hace poco surgió un estudio llevado a cabo por investigadores médicos que parece haber dado un nuevo enfoque a esta situación.
Si soléis viajar con frecuencia a otros países estaréis al tanto de que pedir café puede llegar a convertirse en una tarea complicada si no conocemos bien el idioma y las costumbres de cada país. Por esta razón nos ha llamado la atención Garí§on Coffee, una guía para aprender a pedir café en diferentes países.
Tal y como podéis comprobar, la web cuenta con una interfaz de lo más sencilla. De esta forma, únicamente es necesario hacer clic en alguno de los países disponibles para saber cómo pedir el café de manera correcta. Por el momento, Garí§on Coffee nos permite usar la guía en España, Portugal, Francia e Italia. Además de poder ver el nombre de diferentes tipos de café (como podéis ver en la imagen), Garí§on Coffe nos muestra una explicación completa de los diferentes tipos.
VizEat es una web que cuenta ahora con una aplicación gratuita, de momento solo para iOs, que permite «acompañar a los foodies viajeros» por todo el mundo.
BonAppetour es una de las plataformas sociales especializadas en poner en contacto a personas que ofrecen sus casas para acoger a turistas de cualquier parte del mundo para comer, según sus especialidades, junto con los mencionados turistas. Es el equivalente a Airbnb pero para comer con extranjeros, cuyo funcionamiento es similar a otras plataformas como Meal Sharing o EathWith.
La idea es que aquellos que deseen alojar en sus casas a personas de otras partes del mundo para ofrecerles sus experiencias gastronómicas, se registren en la plataforma de BonAppetour como anfitriones mediante un simple cuestionario. Desde la propia BonAppetour se pondrán en contacto con ellos para realizar unas verificaciones.
De lado de los turistas, éstos usarán el buscador de la plataforma para buscar experiencias gastronómicas en los lugares en los que estén interesados, entrando en contacto con los anfitriones para fijar aspectos como la hora, el número de personas que acudirán o las preferencias alimenticias. Una vez que los anfitriones hayan aceptado sus solicitudes de reserva, los invitados tendrán que proceder al pago, pudiendo usar Paypal o sus tarjetas de crédito.
La plataforma se encuentra disponible en inglés, francés e italiano, y cuenta con soporte para 50 ciudades de 25 países. En lo que respecta a España, señala que pronto llegará a estar presente, aunque aquellos que lo deseen, pueden registrarse ya como anfitriones de la plataforma.
Hay proyectos que me llaman la atención personalmente, ideas originales o modelos de negocio del tipo «cómo no se me habrá ocurrido antes» que pasan de vez en cuando por aquí y que no puedo dejar de mencionar con especial atención.
En este caso se trata de Cookflat.com, una nueva web social donde las personas pueden abrir las puertas de su casa y recibir a los que quieran comer allí, dando a conocer su cocina tradicional a los invitados.
Los usuarios de este proyecto de Gastronomía Social podremos ver varias propuestas de menú en su sitio, platos de diversos anfitriones en varias ciudades que pueden ofrecer experiencias diferentes a las encontradas en los restaurantes de la zona.
[…] uno puede ir a cenar a casa de una taiwanesa, un iraní, una sarda, un japonés, una peruana, un andaluz, un catalán, una madrileña y de un largo etcétera de procedencias que se irá incrementando. Lo mejor de todo, poder probar sus platos tradicionales.
Los anfitriones reciben invitados algunos días a la semana o al mes, en un único turno para comer o cenar, habiendo una aportación económica para cubrir el coste de los productos que el anfitrión cocinará para el invitado y sus acompañantes.
De momento está abierto en Barcelona y Madrid, aunque pretenden llegar a otras ciudades dentro y fuera de España (ya están trabajando en Málaga, París y Londres.
Conocer gente, descubrir culturas y abrir la puerta a nuevas experiencias. Una buena idea que puede tener un éxito impresionante.
Las webs de recetas de cocina suelen tener todas un formato parecido: Añadir, descubrir y compartir. Pheast.com quiere salir un poco de esa linea y lo hace con un concepto bastante original, diviendo cada receta en tres tablas: ingredientes, recipientes y proceso y permitiendo realizar alteraciones para compartir diferentes versiones de un mismo plato.
Después de recibir la invitación, que puede ser solicitada en su página principal, podremos elegir varias recetas que servirán como base de nuestros experimentos. Será posible indicar si hemos seguido los pasos o si hemos creado una nueva versión, viendo fotos, leyendo instrucciones y navegando por recetas relacionadas que puedan darnos ideas para nuestra creación particular.
El diseño de la web es muy intuitivo, con destaque en las fotos y filtros que permiten obtener resultados adaptados a nuestras necesidades. De momento, al estar en fase beta privada, hay poco contenido en su web, aunque vale la pena seguirle el rastro para ver dónde y cómo se encaja en el inmenso mundo de los sitios web de recetas.
Los que no pueden comer nada que contenga gluten se ven, en muchas ocasiones, consumiendo los mismos productos una y otra vez, aquéllos envueltos en plástico que venden en la sección menos visitada de los supermercados.
En punchfork.com saben que eso es una realidad y han creado una categoría especialmente dedicada a este tipo de consumidor, con recetas valoradas por la comunidad de usuarios incluyendo las instrucciones detalladas para su preparación, así como la lista de ingredientes correspondiente.
PunckFrok es un buscador de recetas que comentamos hace poco menos de un año aquí, en wwwhatsnew.com, teniendo como misión agregar las mejores de sitios web especializados, como Epicurious, Martha Stewart y Food52, así como de blogs como 101 Cookbooks, Serious Eats o SimplyRecipes.
Fooducate es una aplicación creada para ayudarte empezar a poner en marcha tu plan para comer más sano, todo a través de una base de datos en la que se han incluido opiniones sobre miles de alimentos de los cuales podrás conocer la calidad y la composición real.
En tres sencillos pasos y teniendo instalada Fooducate en tu dispositivo móvil puedes visualizar las características, valoraciones reales, listas de ingredientes, ventajas y desventajas de los productos que desees. Con la aplicación puedes escanear el código de barras de un producto, leer en tu teléfono lo que realmente lleva como componentes y entonces proceder a seleccionar o no alternativas más sanas.
Todas las valoraciones y comentarios están hechos por dietistas y profesionales de la alimentación, de forma que la información es bastante fiable. Si te interesa probarla, puedes descargártela ya mismo de la AppStore y también de Android Market.
Weat es una nueva web donde podemos recomendar los lugares que más nos gustan a la hora de ir a comer. Podemos tanto añadir nuevos lugares como editar algún error encontrado, así como buscar a los amigos para comenzar a seguir sus perfiles y conocer así sus lugares preferidos. Aunque nace para encontrarse con una fuerte competencia en sitios ya consagrados, como fourSquare, donde también podemos obtener sellos y ganar reputación, puede ser una buena solución para los que buscan una aplicación más sencilla de usar, estando de momento enfocada, aunque no limitada, al público argentino
