La presencia de microplásticos en el cuerpo humano ya no es una teoría lejana. Estos diminutos fragmentos de plástico, menores a 5 mm, han sido encontrados en lugares tan extremos como el monte Everest o la Fosa de las Marianas, y también dentro de nuestros órganos, incluyendo la sangre y el corazón. Ahora, una investigación reciente liderada por el Center for Biomarker Research in Medicine (CBmed) de Austria aporta una pieza clave al rompecabezas: su efecto directo sobre la microbiota intestinal humana. Continúa leyendo «Microplásticos y salud intestinal: un nuevo enfoque desde la microbiología humana»
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Comida impresa en 3D adaptada a tu microbioma: la nueva frontera de la nutrición personalizada
La unión entre impresión 3D de alimentos y nutrición basada en el microbioma promete cambiar nuestra relación con la comida. Hablamos de platos diseñados no solo para el gusto o la estética, sino para responder a las necesidades únicas de nuestro intestino, como si cada bocado fuera una receta creada exclusivamente para nosotros. Continúa leyendo «Comida impresa en 3D adaptada a tu microbioma: la nueva frontera de la nutrición personalizada»
Nuevo estudio alerta sobre los riesgos para la salud de los microplásticos biodegradables de PLA
Los microplásticos ya son parte de nuestro entorno cotidiano: están en el aire, el agua, la comida y, como han demostrado recientes estudios, también en nuestros cuerpos. Sin embargo, no todos los microplásticos son iguales. Un reciente estudio publicado por un equipo de investigadores de China y Estados Unidos ha encendido las alarmas sobre los efectos de los microplásticos provenientes del ácido poliláctico (PLA), un material considerado «biodegradable» y por tanto más amigable con el medio ambiente. Continúa leyendo «Nuevo estudio alerta sobre los riesgos para la salud de los microplásticos biodegradables de PLA»