Cómo leer el contenido de un PDF de forma automática con una API de Inteligencia Artificial

Ya sabemos que hay varias plataformas que nos ayudan a chatear con archivos PDF. ChatGPT es una de ellas, solo tenemos que subir el archivo deseado y esperar a que la IA de OpenAI entienda su contenido.

La pregunta ahora es ¿cómo puedo automatizar este proceso? ¿cómo puedo leer de forma automática un PDF que recibo por email, o que se guarda en una carpeta, para que una IA lo lea y lo transforme en algo estructurado?

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