La producción de carne cultivada en el laboratorio ha avanzado mucho, pero sigue siendo costosa.
Una tinta de impresión 3D innovadora podría ayudar a reducir los costos al utilizar los residuos agrícolas que de otra manera se desperdiciarían. Actualmente, para producir carne cultivada, se siembran células musculares animales en un andamio tridimensional que imita la estructura fibrosa de la carne natural. A medida que las células se reproducen, se adhieren al andamio y finalmente producen una pieza sólida de carne con la textura deseada. Continúa leyendo «Imprimen carne en laboratorio usando desecho agrícolas»
