Si alguna vez has visto gotas de agua bailar sobre una sartén caliente, has presenciado un fenómeno fascinante. Este fenómeno, conocido como el efecto Leidenfrost, ha sido recientemente redescubierto por un grupo de científicos que ha encontrado una manera innovadora de hacerlo más eficiente y seguro. Este avance promete transformar múltiples aplicaciones industriales, desde la refrigeración de maquinaria hasta la seguridad en plantas nucleares.
