Imagínate un domingo lluvioso. Te apetece encender el horno, sacar el molde redondo y sentir que la casa huele a vainilla. Parece pura intuición, pero en cuanto sacas la balanza aparecen fórmulas de manera casi mágica. No estamos resolviendo ecuaciones diferenciales, claro, pero medir 200 g de harina y 120 g de azúcar ya es un ejercicio de proporción 1,67:1. En mi opinión, ahí empieza el juego: ajustar las ratios para que cada ingrediente haga su parte sin robarle el protagonismo al de al lado.
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