Si os gusta el café, prestad atención, porque la cafetera que han publicado en Kickstarter es realmente impresionante.
Se trata de KUKU Maker, una propuesta innovadora que está causando revuelo en la comunidad cafetera gracias a su campaña en Kickstarter. Este dispositivo promete revolucionar nuestra forma de disfrutar del café, permitiéndonos tomar el control total sobre el sabor, la consistencia, y la temperatura de nuestra bebida favorita, ya sea caliente o fría.
La personalización es el corazón de KUKU Maker. Imaginen poder ajustar desde la presión de extracción hasta la finura del molido, pasando por la temperatura y el tiempo de extracción. Esta máquina ofrece una flexibilidad sin precedentes, abriendo un abanico de posibilidades para experimentar con diferentes sabores, todo desde el mismo grano de café.
Al profundizar en su tecnología, encontramos que KUKU Maker utiliza fuerza centrífuga para generar presión durante la extracción, una innovación eco-consciente que maximiza la eficiencia de extracción. Su diseño facilita una limpieza sencilla y un mantenimiento casi nulo, abordando dos de los problemas más comunes con las máquinas de café tradicionales. En este punto, me parece crucial destacar cómo la simplicidad y la sostenibilidad se están convirtiendo en pilares esenciales para el diseño de nuevos dispositivos, algo que siempre he valorado en mi experiencia como ingeniero (y que llama la atención en los electrodomésticos de cocina).
Cómo funciona la KUKU Maker
La máquina utiliza un motor inductivo sin escobillas de alta precisión, que es el corazón de su funcionamiento. Al ajustar la velocidad de este motor, KUKU Maker es capaz de controlar la presión de extracción con una precisión asombrosa, variando desde la presión atmosférica normal hasta altas presiones. Esto se logra mediante la generación de fuerza centrífuga, que es fundamental para su mecanismo de extracción único.
Cuando el polvo de café está dentro del embudo de la máquina, este comienza a rotar a alta velocidad gracias al motor. Esta rotación acelera el agua y el café molido hacia afuera, hacia las paredes del embudo, debido a la fuerza centrífuga. Al hacerlo, el agua es forzada a pasar a través del café molido, extrayendo los compuestos aromáticos y sabores del café. Este proceso permite una extracción eficiente y uniforme de los sabores del café, lo que resulta en una bebida de calidad superior.
Otra ventaja significativa de este método es la capacidad de KUKU Maker para mantener una presión de extracción estable durante todo el proceso, independientemente de otros parámetros como la temperatura o la finura del molido. Esto es crucial porque en las máquinas de café tradicionales, cualquier variación en estos parámetros puede afectar significativamente la calidad del café.
Un aspecto que me llama particularmente la atención es la capacidad de KUKU Maker para preparar espresso a temperatura ambiente y cold brew en una fracción del tiempo que toman los métodos tradicionales. Como alguien que aprecia la innovación, veo en esto un potencial disruptivo en el mercado de máquinas de café. La promesa de poder disfrutar de un cold brew concentrado en minutos, en lugar de horas, es sin duda atractiva.
Enlace y precio
En cuanto a su financiamiento en Kickstarter, KUKU Maker refleja la importancia de conectar creadores con una comunidad dispuesta a apoyar innovaciones disruptivas. Este modelo de financiamiento colectivo no solo reduce riesgos para los inventores sino que también involucra a los usuarios en el proceso de desarrollo, algo que siempre he valorado en mis años como consultor de tecnología web.
Sin embargo, no podemos olvidar los riesgos y desafíos inherentes a cualquier proyecto de Kickstarter. Aunque el equipo detrás de KUKU Maker ha tomado medidas exhaustivas para minimizar estos riesgos, incluyendo la optimización del prototipo y la colaboración con proveedores de confianza, siempre existe la posibilidad de retrasos o complicaciones imprevistas.
De momento ya han superado los 600.000 euros vendiendo cafeteras por algo más de 500 euros cada una.