Si Ruby es vuestra asignatura pendiente seguramente os interesará saber que en rubymonk.com existe un libro interactivo completamente gratis con varios tutoriales y ejercicios para entrar en materia.
Podéis escribir el código de los ejercicios directamente en el navegador, recibiendo feedback sin necesidad de usar ninguna aplicación extra.
En su cuenta de twitter @rubymonk, suelen publicar recursos extra para complementar las lecciones, siendo siempre Ruby el protagonista de la historia.
A modo de cursiosidad os recomiendo leer este artículo donde comentan 20 sitios web famosos creados con Ruby, estando BaseCamp, Scribd, Hulu, Slideshare y Zendesk entre ellos.