Si se te da bien cocinar, y además, quieres conocer gente nueva, igual puedes organizar comidas caseras para cualquier persona del mundo que desea degustar tus platos. De eso se trata precisamente la comunidad NewGusto, de permitir a los viajeros conocer las comidas tradicionales de cada lugar comiendo en las propias casas de las personas que se prestan a realizarlas.

Los usuarios que se registren en NewGusto, podrán marcar sus perfiles como cocineros, de manera que aquellos otros usuarios que estén viajando por el mundo los podrán localizar a través de un mapa, y ver en sus perfiles las recetas de cocina que éstos realizan, sus precios si llegan a cobrarlos, e incluso los próximos eventos que hayan convocado, de manera que pueden solicitar acceder a los mismos. Una vez que los usuarios hayan asistido a las comidas, podrán establecer sus propias valoraciones.

NewGusto está disponible tanto en inglés como en italiano, y de hecho ya hay una serie de usuarios marcados como cocineros alrededor del mundo, con lo que si te planteas un viaje, igual es una interesante opción a tener en cuenta.

Enlace: NewGusto | Vía: New Startups

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Los amantes de la cultura culinaria tienen en Key Ingredient una sencilla plataforma en la cual poder acceder, introducir y coleccionar sus recetas favoritas, en cuya pantalla de inicio tendrán una relación de recetas las cuales están expuestas en forma de cuadrícula, pudiendo acceder a cada una de ellas para poderlas añadir a favoritos, compartirlas en diferentes medios sociales, valorarlas, comentarlas, e incluso imprimirlas.

Para poder formar parte de Key Ingredient, tan sólo es necesario un sencillo registro, ya sea a través del método tradicional o mediante acceso a través de Twitter o Facebook. Una vez registrado, los usuarios ya podrán añadir sus propias recetas o incluso añadir algunas de ellas como favoritas, lo que les permitirán acceder a ellas más adelante.

Su manejo es bastante fácil e intuitivo.

Enlace: Key Ingredient

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Para los/las cocinitas que se encuentren con el problema recurrente de tener decenas de ingredientes y productos en la despensa y no saber qué cocinar con ellos, Dinners Spinner es la solución definitiva y aparte ofrece diversas funcionalidades muy útiles.

La utilidad que más resalta de la aplicación es la que ya comentamos: escaneando el código de barras del producto o productos en cuestión, la aplicación nos desplegará una lista de recetas con todo lo que podemos cocinar con ello. Además, con Dinners Spinner también podremos crear listas de lo que tenemos en la despensa con la misma herramienta de escaneo de código de barras, así como clasificar por categorías los ingredientes que más utilizamos para cocinar.

Tenemos disponible la aplicación de forma gratuita para dispositivos Android y iPhone. Os dejo aquí su vídeo promocional:

Vía: Seetio

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Los que no pueden comer nada que contenga gluten se ven, en muchas ocasiones, consumiendo los mismos productos una y otra vez, aquéllos envueltos en plástico que venden en la sección menos visitada de los supermercados.

En punchfork.com saben que eso es una realidad y han creado una categoría especialmente dedicada a este tipo de consumidor, con recetas valoradas por la comunidad de usuarios incluyendo las instrucciones detalladas para su preparación, así como la lista de ingredientes correspondiente.

PunckFrok es un buscador de recetas que comentamos hace poco menos de un año aquí, en wwwhatsnew.com, teniendo como misión agregar las mejores de sitios web especializados, como Epicurious, Martha Stewart y Food52, así como de blogs como 101 Cookbooks, Serious Eats o SimplyRecipes.

Enlace: punchfork.com/glutenfree

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En Menus.es nos presentan nuevas aplicaciones móviles que podemos usar para encontrar restaurantes cercanos a nuestra posición geográfica, aplicaciones que muestran información actualizada en tiempo real con los precios y platos ofrecidos.

[...] útil y sencilla aplicación cuando uno se encuentra de viaje en España, para una comida que surja a última hora o incluso para descubrir nuevos establecimientos en las localidades donde se reside [...] encontrar los restaurantes, hoteles o balnearios geolocalizados más cercanos a su posición a través de criterios como el tipo de menú, plato o si disponen de cupones descuento.

Tendremos disponible un mapa para conocer la posición exacta al mismo tiempo que nos indica cómo llegar, siendo posible también adquirir cupones descuento (serán mostrados en el móvil) y gestionar las compras realizadas.

Ya podemos instalar la aplicación desde Apple Store (para iPhone) y en Google Play Store.

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Si hay una categoría que se niega a quedarse parada durante un mes seguido esa es la de Recetas y Cocina. Aplicaciones, tanto para web como para dispositivos móviles, relacionadas con la gastronomía han sido comunes desde que empezamos wwwhatsnew.com, hace ya más de 6 años.

Aunque la mayoría circulan sobre la misma idea, encontrar, guardar y compartir recetas, cada una añade un ingrediente (nunca mejor dicho) especial, creando una solución más atractiva que la anterior.

En este caso os presentamos forkchop.com, aún en fase beta y con la posibilidad de centralizar en un solo lugar todas las recetas que encontramos, tanto en la web como en revistas o libros. Es posible indicar la experiencia que hemos tenido al preparar cada plato, especificando lo que nos ha gustado y lo que no, algo necesario para poder tener un registro antes de repetir una receta determinada.

La cuenta puede ser compartida con otras personas, siendo así ideal para los que tienen un equipo de cocina con los que se suelen distribuir conocimientos y recetas de todo tipo. La versión gratuita solo permite cuentas monousuario, aunque en la fase beta se pueden hacer de hasta 3 usuarios sin pagar nada.

Por supuesto, y como viene siendo habitual, podemos crear listas de compras con los ingredientes necesarios para preparar las recetas, ayudando a tener la despensa siempre preparada.

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Restaugram es un sitio web basado en Instagram en el que podemos encontrar cientos de fotografías relacionadas con el mundo de la cocina, los restaurantes, y la temática culinaria en general.

Cuenta con un buscador de palabras clave en el que, poniendo prácticamente cualquier cosa que se nos venga a la cabeza relacionada con el tema (he probado con coffee, coke, pizza y drink) se nos desplegarán todas las fotografías que tengan algo que ver con la palabra, tanto descriptiva como conceptualmente.

Al lado de cada fotografía aparece el nombre y la imagen del usuario responsable de la pequeña pieza artística, y el objetivo del sitio web es reunir el máximo de imágenes posibles que tengan que ver con el mundo del arte culinario (realmente se pueden encontrar fotografías espectaculares).

Link: Restaugr.am

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Juan Otero, CEO de Restalo.es, nos presenta este nuevo proyecto que nos permitirá reservar mesa en más de 5.000 restaurantes de España beneficiándose de descuentos de hasta el 70% en el precio de la carta.

Se trata de gourmetreservas.es, el resultado del acuerdo entre Restalo.es, portal de reservas ya presente en varios países, y Cheque Gourmet, la empresa comercializadora de los cheques de comida. Restalo ha desarrollado la plataforma tecnológica del site y aportará su amplia experiencia en este campo, mientras que Cheque Gourmet complementa su amplia gama de servicios al cliente, formada por cheques comida, guardería, transporte, libros, informática, etc.

En esta nueva web podemos realizar búsquedas por los restaurantes que aceptan vales de comida, por ciudad y elegir la opción que más convenga en función del precio, tipo de comida, servicios y descuentos.

Sin duda buenas noticias para un sector que continúa evolucionando con asociaciones y acuerdos que acaban beneficiando al consumidor.

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Los usuarios podemos compartir fotografías de platos de comidas mediante hashtags o incluso a través de los llamado Party, grupos de usuarios temáticos donde podemos unirnos o incluso crearnos en nuestro en el que de manera colectiva compartimos fotografías de platos relacionado con la temática de los grupos. De esta manera, nos encontraremos con usuarios con gustos similares a los nuestros y nuevas recetas.

Por otro lado tenemos el llamado Magazine, que nos permite obtener una publicación personalizada en relación a nuestros platos favoritos, encontrando revisiones sobre restaurantes y recetas obtenidos desde nuestro círculo de amigos.

Tan sólo nos queda entrar mediante identificación de Facebook y empezar a usar esta sencilla y elegante aplicación, la cual tiene una interfaz cuidada y fácil de usar.

Enlace: Dishpal | Vía: TNW

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SinDelantal.com, una plataforma de pedidos de delivery en España, ha anunciado SinDelantal.mx una extensión de su servicio en México, después de adquirir MiOrden.com.

Sino conocías previamente algunos de estos servicios online, te contamos qué puedes encontrar en SinDelantal.mx. Siguiendo con la estructura de la plataforma, te presentará todos los restaurantes con servicio de delivery, donde los cuales puedes hacer tu pedido de manera online.

El servicio que ofrece Sindelantal.mx es gratuito y una de las ventajas (además de la comodidad de realizar el pedido online) es que puedes tener descuentos especiales y ofertas en diferentes menús. Para utilizar el servicio solo tienes que ingresar la dirección y te presentará todos los restaurantes cercanos y disponibles en ese momento.

Si no tienes una idea de lo que deseas pedir, puedes ver los diferentes menús que se presentan en ese momento, así como el precio. En este momento, SinDelantal.mx tienes una base de datos de 119 restaurantes en la ciudad de México.

Enlace: Sindelantal.mx | Vía: Thenextweb 

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Bien, aquí está un pequeño extracto de lo que hay para revisar, directorios de recetas en español además de una que otra comunidad para compartir y conocer nuevas preparaciones:

RecetasPizza

Como su nombre lo destaca, el sitio alberga decenas de recetas para preparar todo tipo de pizzas: hawaianas, de frutas, de pescado, vegetarianas, con fiambre, de origen internacional, con extraños ingredientes y muchas más. Sus actualizaciones en perfiles sociales permiten tener al instante las últimas adaptaciones subidas.

Recetasensaladas.com

Una sección de recetaspizza que merece una especial atención al recopilar todo tipo de preparaciones de ensaladas. No se limitan a los vegetales así que encontraremos desde ensaladas clásicas hasta las más exquisitas elaboraciones con pollo y otras carnes. Se complementa con útiles filtros como el que permite buscar según el tipo de ingredientes a usar y por nivel de dificultad.

Muminai

Además de ser una plataforma de gestión de recetas, muminai destaca por resaltar importantes detalles sobre las preparaciones consultadas. Para esto agrega porcentajes de factores como el nivel calórico, cantidad de azúcares y contenido graso. Perfecto para celíacos y personas realmente interesadas en conocer lo mejor posible lo que van a consumir sin tener que poner su salud en riesgo. Posee también un elegante diseño.

¿Qué hay en la nevera?

Las recetas aquí son categorizadas por menús, una serie de listados generados por la comunidad en la que sobresalen una serie de recetas para preparar según el día de la semana, ocasión, tiempo de realización y características. El resto son herramientas sociales para compartirlas o privar de su acceso a un grupo de usuarios determinado.

Kukers

Kukers es una red social con cierto toque de blog gracias a la gran cantidad de información publicada para receta: fotos, imágenes, valores físicos (contenido calórico y demás), comentarios, etiquetas, y hasta su historia. Son creadas por chefs profesionales aunque cualquiera puede unirse para agregar las fichas de sus preparaciones favoritas y seguir a los creadores destacados.

VinosyRecetas.com

Ya Juan Diego Polo lo resumía en una anterior descripción como un “facebook gastronómico” respecto a las posibilidades sociales para compartir recetas y comunicarse con profesionales de la cocina. Su nombre lo debe a que las preparaciones son bastante completas, por lo que cada una viene con las debidas recomendaciones respecto a maridaje. A pesar de todo esto no es condición necesaria registrarse para acceder al contenido el cuál, vale decir, se encuentra debidamente organizado.

quecocinohoy

Miles de recetas le componen y le caracteriza un brillante trabajo en la parte visual, pues es toda una enciclopedia en cuanto a contenido gastronómico además de que hace posible gestionar fichas de recetas favoritas. Igualmente su buscador es tan potente que puede omitir la relación entre ingredientes para mostrar los resultados, lo que le permite arrojar títulos tan bizarros como exquisitos. Cuenta con aplicaciones para Android, iOS, BlackBerry y hasta Google Chrome (la de la imagen).

Cheeef.com

Sencillas recetas organizadas por rankings de popularidad. Suma a sus opciones decenas de consejos, etiquetas, perfiles sociales para compartir el conocimiento y finalmente algunas opciones para compartir cualquiera de sus publicaciones vía mail o redes sociales. Posee aplicaciones para Android y dispositivos móviles de Apple.

RecetasComidas

Tal vez la más popular del listado ya que hace parte de Cocina.es, el gran portal gastronómico especializado. Videos, imágenes, recomendaciones, categorías con más de 20 tipos de comida, la posibilidad de agregar recetas y un buscador por filtros (dificultad, contenido audiovisual, especialidad) son apenas algunas de las muchas opciones que le componen.

Recetas para celiacos

La Asociación de Celiacos de Madrid resalta en su página oficial un listado de recetas libres de gluten. Son pocas pero se caracterizan en su mayoría por ser fáciles de hacer. De nuevo, un lugar para conocer verdaderas exquisitices, realizarlas sin gastar mucho y lo más importante, sin sacrificar la salud pues son avalados por expertos.

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Si te toca ser anfitrión en esta fiesta de fin de año y aún no tienes un menú definido para agasajar a los invitados, te invito que des una vuelta por Cocina del mundo.com

Es un servicio web dedicado exclusivamente a nuestra experiencia en la cocina. Si quieres sorprender con un menú de otra cultura, solo tienes que situarte en el pequeño mapa que encontrarás en el sitio y ver todas las sugerencias que te ofrece de esas latitudes.

Si prefieres concentrarte en ciertos ingredientes que sabes son del gusto de tu familia, entonces ve a la categoría de “Ingredientes” y tendrás muchas opciones para escoger. Y por supuesto, algunos trucos y tips oportunos para esta fiestas, como por ejemplo, cómo decorar una mesa navideña.

Un detalle interesante es que puedes acceder a cualquiera de los tips o trucos sin tener que pasar por ningún registro, asegurando una solución rápida a nuestros problemas culinarios.

Enlace: Cocinadelmundo.com

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Muchos conocemos la empresa de pizzas Domino’s Pizza y hemos pedidos sus productos a domicilio.

Pues bien, son ellos los responsables de Domino’s Pizza Hero, una aplicación para iPad que te permite realizar todos los pasos de creación de una pizza en tu dispositivo (creación de la masa, cortar ingredientes, echar queso, hornear…). El objetivo de dicha aplicación es hacerlo en el menos tiempo posible a modo de juego competitivo (pueden publicarse los resultados en Facebook y Twitter) y conseguir la mejor puntuación.

Después de haberlo pasado bien con la aplicación en sí, lo curioso es que haciendo clic en el enlace “Hacer un pedido” podemos conectar directamente con la página web de Domino’s Pizza y realizar el pedido de la pizza que acabemos de crear.

La aplicación es totalmente gratuita en iTunes y requiere iOS versión 4.0. o posterior.

Link: Domino’s Pizza Hero | Vía: Mashable

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No está disponible, ni mucho menos, en todas las ciudades del mundo, pero la idea me ha parecido excelente, digna de divulgarse a diestro y siniestro.

Se trata de cookitfor.us, una aplicación que permite a sus usuarios incluir recetas que encuentran en Internet, marcando las más atractivas con el botón Crave, indicando que les gustaría que un restaurante o profesional local quiera o pueda prepararla.

Cuantos más usuarios hacen Crave en una misma receta, más interés puede despertar en un restaurante que pulsará Make cuando esté dispuesto a preparar el plato.

Los interesados recibirán un aviso con los detalles, lo que tienen que pagar, donde se preparará, etc. permitiendo que el local haga un buen negocio preparando muchos platos pedidos pos la comunidad.

Fundada en Chicago, tiene platos con más de 100 Craves, desde pizzas hasta postres, con varios restaurantes atentos constantemente a los pedidos de la gente.

Así de sencillo. Veis una receta impresionante en Internet, la ponéis en el sistema, esperáis que otras personas la pidan y que un restaurante la prepare. Todos ganan.

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Bernat Martínez nos presenta vinosyrecetas.com, una nueva red social dedicada a lo que a todo el mundo le gusta: la buena comida ylos buenos vinos.

La define como una red social al más puro estilo facebook para todos aquellos que les fascine el mundo de la cocina y el buen vino. En ella encontraremos más de 7.000 recetas clasificadas y su maridaje perfecto. Además, podremos subscribirnos y compartir nuestras recetas preferidas con los amigos y con profesionales del sector.

Tu muro, tus amigos, fans, tus recetas preferidas, Tu bodega, notas de maridaje, etc .. es lo que podrás encontrar allí con un buen diseño y muy usable.

Aplicaciones dedicadas a guardar recetas y comaprtirlas hay muchas, redes sociales sobre cocina también… ahora nos encontramos con un proyecto que puede mezclar muy bien los dos conceptos.

Os dejamos con algunas capturas de la aplicación:

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En ¿Qué hay en la nevera? podemos ahora utilizar un generados automático de menús que, basados en la dieta mediterránea, garantizan una comida equlibrada para toda la semana.

Con tan solo pulsar un botón, el usuario obtiene un menú equilibrado que además puede personalizarse con las recetas que quiera el usuario.

Los menús pueden ser para toda una semana o para una ocasión especial y los puede generar e imprimir cualquier visitante, sea usuario registrado o no.

Para guardarlos es necesario estar registrado en la web, teniendo además la posibilidad de guardar el menú como privado, protegiéndolo con contraseña para compartirlo solo con quien queramos.

Una buena nueva función para una web de recetas que actúa como una red social gastronómica, donde podemos interactuar con otros chefs y, de forma gratuita, disponer de una serie de herramientas que facilitan el día a día en la cocina.

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KeepRecipes nos va a venir bien ya que se trata de una nueva red social de recetas, donde los usuarios disponemos de varias vías para guardar nuestras recetas favoritas: usando el bookmarklet, añadiendo recetas ya publicadas en KeepRecipes, e incluso añadiendo nuestras propias recetas desde cero a través del formulario que tenemos para ello.

Además, como hay recetas publicadas por otros miembros, podemos acceder a las mismas a través de las búsquedas, navegando mediante una serie de categorías, e incluso recibiendo aquellas que publican los usuarios a los que seguimos, ya que podemos seguir y ser seguidos por otros usuarios de manera independiente. Las recetas se pueden imprimir y disponemos de los datos necesarios para ponernos con las manos en la masa conociendo tanto los ingredientes necesarios como los pasos a seguir.

Las recetas, además de formar parte de nuestro recetario, también podemos marcarlas como favoritos e incluso dejarles comentarios.

Ya por último, indicar que existen una aplicación para iPhone, lo que nos dará movilidad a la hora de acceder a las recetas sin tener que recurrir a dispositivos informáticos más grandes.

Enlace: KeepRecipes | Vía: Mashable

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Sitios web con recetas hemos visto decenas. Los hay que muestran fotos como protagonistas, otros que filtran por ingredientes, otros que clasifican por nivel de picante… pero es la primera vez que vemos uno que usa dibujos realizados por artistas de cualquier parte del mundo.

Cada receta en theydrawandcook.com es representada por un dibujo, permitiendo que cualquier usuario suba su arte, que formará parte del libro que se publicará en octubre de este año.

Podemos encontrar recetas por categoría, filtrar por ingredientes o navegar por diferentes países del mundo, tal y como mostramos en la captura superior.

Asociados con greatbigcanvas.com es posible pedir cualquiera de las ilustraciones para recibirla por correo, ilustrando nuestra cocina de una forma original y atractiva.

Los artistas, además de divulgar su nombre, podrán llevarse un 50% del dinero recaudado con sus calendarios, estampas y otro tipo de impresiones, recordando que tendremos que ceder los derechos, no exclusivos, de los dibujos que mandemos (es decir, que podremos seguir comercializándolos en nuestro sitio web).

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Yummly es un conocido buscador semántico de recetas de cocina que nos permite buscar recetas a un nivel de profundidad que marca la diferencia respecto a otros buscadores de recetas donde no nos permiten afinar a tal nivel nuestras búsquedas de recetas, y que es de agradecer que incorpore el deslizante de picante para permitirnos la búsqueda de recetas según el grado de picante que podamos tolerar o que nos pueda gustar. De esta manera, podemos estar más o menos abiertos a recetas con posibles ingredientes que le den un toque de picante, y que Yummly usa la escala Scoville para su clasificación.

Vía: Gigaom

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Y si hay una categoría que parece no tener fin, esa es la de Recetas y cocina.

Son cada vez más los sitios web relacionados con este tema, habiendo sido extremadamente impulsados por la web social, donde todos podemos colaborar haciendo públicas las famosas recetas de la abuela.

yumalicio.us es la opción que os mostramos hoy, creada para que podamos comaprtir fotos de los platos que preparamos, sin necesidad de informar la receta y abriendo un espacio para recibir comentarios de todo tipo.

Muy parecida en su concepto a foodspotting.com, donde los usuarios comparten imágenes de los platos que se encuentran en los restaurantes.

Link: yumalicio.us | vía TNW

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